Hoy os traigo una receta estupenda para una cenita rápida o como ensalada para el centro de la mesa para compartir....desde luego que no dejáréis a nadie indiferente con ella.
Espero que os guste la presentación y la idea, y sobretodo que la pongáis en práctica para conocer vuestras opiniones al respecto ;)
Ingredientes
- 1/2 Bolsa de Espinacas frescas
- 4-5 Rodajitas pequeñas de queso de cabra
- 1 Cajita de bacon en tiras
- Pasas sultanas
- Vinagre de módena
Lavamos las espinacas y escurrimos bien para colocarlas en la base.
Cortamos y ponemos las rodajas de queso a nuestro antojo. También se puede hacer a trozos pequeños, aunque para la presentación queda mejor dispuestas de esta manera o similar.
Mientras tanto, en una sartén SIN aceite (resalto el sin, porque si añadimos aceite al bacon ya lo hacemos muy aceitoso), y rehogamos hasta que quede a nuestro gusto, y dejamos enfriar un poco antes de poner en la ensalada.
Una vez más fresquito lo añadimos a la ensalada.
Agregamos ahora sobre el resto de ingredientes las pasas al gusto.
Y por último añadimos a nuestro gusto el vinagre de módena.
Os aconsejo en este punto no añadirle aceite ni nada, porque al mezclar la ensalada, sólo con el vinagre queda genial, aunque eso como todo, va a gustos ;)
Aquí os dejo un link con enlaces a las demás ensaladas a ver si os gustan tanto como esta ;)
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